增强免疫力该吃什么?
时间:2020-07-10  浏览量:861

 

2019年年底至今,新冠肺炎肆虐全球,不少医生都建议市民增强免疫力,抵御新冠病毒,同时也预防流感等传染性疾病。乳腺癌患者在接受手术治疗、放化疗及靶向治疗等主流治疗时,常常会经历食欲不佳、恶心呕吐、乏力及其它药物副作用的阶段,免疫力也会低下,不仅可能影响治疗效果,也可能导致其它疾病的发生,因而更应该注意提高免疫力。

 

 


营养与免疫力

那么如何增强免疫力呢?一般来说,保持充足睡眠、增加锻炼、注意营养补充等都可以增强免疫力。那在营养补充方面我们具体应该怎么做呢?今天我们就来介绍一下日常生活中常见的、与免疫力有关的饮食成分和来源:

 

 


1、蛋白质

人体内很多免疫物质,例如抗体、酶类,都是由蛋白质构成的。有的人为追求“瘦”,很少摄入蛋白质,甚至完全不摄入蛋白质,这样直接影响免疫功能,免疫力自然就下降了。因而推荐大家日常生活中适当摄入蛋白质,免疫力较差的时候更应该多补充优质蛋白。

· 优质蛋白质来源:肉类、奶类、豆类。

· 建议:一般每天男性为75g,女性为65g。

 

 

2、维生素A

维生素A除了对视力有保护作用外,对呼吸道粘膜也有保护作用,同时有维持和促进免疫的功能。要想在流感暴发的季节增强抵抗力,维生素A应该是个不错的选择。

维生素A来源:动物肝脏、胡萝卜、鸡蛋黄、以及一些深色的蔬果如南瓜、西红柿、橘子等。

 

 

3、维生素C

维生素C是很好的抗氧化成分,不仅如此,它还能促进铁的吸收、解毒和促进抗体的形成,增强免疫功能,同时也是抗坏血病因子。如果缺乏维生素C,以上功能会受到损害,其抵抗力也就下降了。

· 维生素C来源:新鲜蔬菜水果,尤其是猕猴桃、橙子、柠檬,以及有叶蔬菜。

· 建议:尽量吃天然蔬菜水果,补充维C的同时还摄入膳食纤维、其他维生素和非营养素等人体需要的成分。

 

 


4、维生素E

维生素E主要有抗氧化功能,维持正常免疫功能,因此补充维生素E也是增强免疫力的关键。

· 维生素E来源:植物油脂含维E较高,如花生、瓜子、芝麻等坚果类,或者豆类食品中的油。

· 建议:维E是脂溶性维生素,作为预防剂量,14mg已经足够;一般不要超过800mg,过量摄入会造成中毒,视觉模糊,或头痛。

 

5、锌 /铁

铁元素能够抗氧化,提高免疫力;锌可提高食欲,促进皮肤和伤口的愈合,同时可促进小孩生长发育及性发育成熟。

· 铁来源:红肉、木耳、红枣

· 锌来源:海产品、动物肝脏、坚果

· 建议:贫血、缺乏微量元素、体质虚弱的老人、小孩、手术后病人需要适当补充。

 


 

小贴士


小贴士

哪些不良习惯降低免疫力?

◎油脂摄入过多;

◎烹调方式以煎炸熏烤较多;

◎动物内脏摄入太多;

◎每日食用盐量超过6g;

◎早餐简单、午餐太快、晚上吃大餐。早餐不能太简单,淀粉类、蛋白质也要搭配好。午餐品种最好丰富些。晚餐不能太丰盛,否则会导致肥胖。

◎喝太多老火汤。老火汤嘌呤高,盐高油脂高,而营养成分却不多,一个星期一两次就够了,不需要天天喝。

 


撰文:谭荣韶教授
编辑:尤秋婷医生
排版:谭熙
校对:尤秋婷医生
陈怡医生

标签来源:饮食推荐
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